フワフワ☆豆腐入り鶏団子揚げ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 豆腐（木綿か“湯豆腐用”のもの） 300～350ｇ
- 鶏ひきにく（むねorもも） 350～400ｇ
- 玉ねぎ 中１個
- 野菜（にんじん・ピーマン等） お好みで
- しょうが 1かけ
- 片栗粉 大1と1/2
- 卵黄（もしくはうずらの卵） 1個分
- 塩こしょう 適量
- 醤油 大1
- 味噌 大1と1/2
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせてレンジで１～２分加熱する。その後上におもし（お皿などで可）をして水分を切る
- 2 玉ねぎ、野菜はみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒め、塩こしょうで味付けしてあら熱をとる
- 3 大きめのボウルにひき肉・１の豆腐・２の野菜を入れ、すりおろしたしょうが→卵→片栗粉→醤油→味噌の順に加えてよく混ぜる
- 4 材料が混ざったら揚げ油を熱し、スプーンですくって静かに落としいれ、きつね色になるまで揚げる
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- カテゴリ
- その他の揚げ物ミートボール・肉団子
- 料理名
- 鶏団子
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kkikk2018/02/27 00:46
おいしーい！
美味しくいただきました♪
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