何にでも添えてイタリアン！ジェノバペースト レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Mina★
本場では、「松の実」を入れるのですが、手に入らなかったので、くるみにしちゃいました。酢漬けの玉ねぎを入れるのは、ＭＩＮＡ★流アレンジです。
材料（３～４人分）
- バジル葉 100ｇ
- にんにく ２かけ
- くるみ 大さじ１
- 塩 少々
- オリーブオイル カップ１／２
- 粉チーズ 大さじ３
- 玉ねぎ １／２個
- 酢（できればオリーブオイル） 大さじ３
- ★蒸し鶏（アサリ蒸し、など） 適量
作り方
- 1 玉ねぎは、がんばって「超」みじん切りにします。ここは、フードプロセッサーなどを使わず、水中メガネでも駆使してがんばってください！酢をかけておきます。
- 2 バジルの葉をきれいに洗って、手で細かくちぎります。にんにく、くるみはあらみじんにします。
- 3 フードプロセッサーにのバジル、くるみ、にんにく、オリーブオイル、塩を入れて、ざっと混ぜ合わせます。①の玉ねぎ（水気を切ります）、チーズを合わせてざっくり混ぜてできあがり。
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- カテゴリ
- シーフードに合うソース
- 料理名
- バジルペーストの簡単アレンジ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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purie2019/02/20 11:58
冷凍したバジルのせいか、色が濃くなってますが美味しくいただけました！
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