イタリアンな太巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 ２杯
- きゅうり １/２本
- とまと １/４個
- パプリカ １/４個
- 塩豆腐(モッツァレラチーズ) 適量
- エビ（ブラックタイガー） ４～６本
- 海苔 ２枚
- バルサミコ酢 大さじ１．５
- 砂糖 大さじ１
- マヨネーズ 適量
作り方
- 1 塩豆腐を作る。絹豆腐１丁の両面に小さじ１/３の塩をまんべんなくつけて、キッチンペーパーで包む。丸１日置く。
- 2 キュウリは縦に４等分に切る。パプリカは薄切り。トマト・塩豆腐はざく切りにする。エビは塩茹でにする。バルサミコ酢と砂糖を混ぜてすし酢を作り、ご飯に混ぜる。
- 3 まきすの上に海苔・ご飯・トマト・塩豆腐・エビ・きゅうり・パプリカ・の順に置いて巻いていく。
- 4 適当な大きさに切り、器に盛ってマヨネーズをデコレーションする。
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