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今日は土用の丑の日ですね。定番のうなぎはおいしいですが、骨が食べづらい方や節約したい時はうなぎ以外の料理にするのもおすすめです。今回は土用の丑の日におすすめの献立をご紹介いたします。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
大葉をのせて風味が増した、うなぎ丼です。うなぎは電子レンジで少しだけ加熱しましょう。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。ごはんにもたれをかけているので飽きずに最後まで食べやすいですね。副菜はかぼちゃやパプリカが入って彩りのきれいな、夏野菜の焼きびたしにしましょう。揚げずに焼いて作れるのでいろいろな野菜で作りやすいですね。
だしの旨味が食欲そそる、うなぎのだし茶漬けです。いつもとは違う食べ方をしたい時にもおすすめの1品ですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、コーンの青のり焼きにしましょう。コーンの甘味が引き立つ1品ですね。副菜2品目は彩りのきれいな、小松菜とにんじんのごま和えにしましょう。小松菜がない場合は、チンゲン菜等でも代用できます。
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1位
サニーレタス
2位
なす
3位
キャベツ
4位
鶏肉
5位
エビマヨ
6位
小松菜
7位
ほうれん草
8位
豆腐
9位
水菜
10位
豚肉
