カルシウムたっぷりのちりめんのしょうが煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ちりめんじゃこ（かま揚げ） 80g
- しょうが 1片
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ３
- 酒 大さじ４
- みりん 大さじ３
- さんしょうの粉（お好みで） 少々
作り方
- 1 しょうがはすってしぼり汁をとります。かま揚げしらすを底が平たい鍋に入れ、さんしょう以外の調味料を加えます。
- 2 調味料が全体にまわるように軽く混ぜて火をつけます。はじめは、中火で、煮汁がぶくぶくしてきたら弱火にしてじっくり煮含めます。
- 3 煮汁がなくなったら、火を止め少しそのままふたをして落ち着かせます。器にもり、好みでさんしょうを振って完成。
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- 料理名
- かまあげちりめんのしょうが煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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