いつでも秋味おこわ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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十分な水にもち米を一時間以上吸水させる。この間に干し椎茸も戻しておきます。 - 2 もち米をザルにあげて30分置きます。その間に、タケノコ、ゆでたﾆﾝｼﾞﾝ、焼き豚、さらに1で戻した干しシイタケを細かく刻みます。
- 3 フライパンにごま油（お好みでラードを加えると濃くがでます）を敷き、2のﾆﾝｼﾞﾝ、タケノコ、干しシイタケ、焼き豚を炒めます。
- 4 ３にもち米を加えてさらに2～3分炒めます。ここにスープ☆１と調味料をくわえて汁けがなくなるまで煮ます。
- 5 ４を小分けにし、餃子の皮（しゅうまいの皮）で包んでいきます。ここで、水を張った蒸し器に火をつけます。
- 6 強火で30分蒸して出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- もち米
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 おこわ もち米 たけのこ
- 料理名
- 餃子の皮で作るお手軽おこわ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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