株とりなめこと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 株とりなめこを四つに割り、包丁でなめこから石つ"き部分や細かい粉を取り除きます。※なめこがバラバラになるくらい丁寧に取り除いて下さい。なめこを洗います。

   

2. 2 1を熱湯で1分半茹で、ざるにこぼし、水で洗います。←ボールに移しかえ水かえして下さい。私は３回します。乾燥きくらげは記載の通りに水で戻しておきます。

   

3. 3 卵2個は器にいれてほぐしておきます。

   

4. 4 鍋にサラダ油を引き2のなめこをいれ軽く炒め
   、水200cc、白出汁小2、砂糖大1をいれ沸騰させます。

   

5. 5 4に3を流しいれ、蓋をします。

   

6. 6 ２分半したら蓋をあけ、卵が大方固まっていたら出来上がりです。