赤ナスの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤なす １本370g
- サラダ油 大1
- すき焼きのたれ 90cc
- 砂糖 大1
- 水 600cc
作り方
-
1
赤茄子はへたをとり、皮をピューラーで剥きます。
-
2
輪切りにし、赤茄子はそれでも大きいのでさらに半分に切ります(※写真のように。小さい赤茄子の場合は輪切りままで)
それを水に晒し水気を切ります。
-
3
鍋にサラダ油大1を引き、2の茄子をいれて油をまわすように炒めます。３分炒めたら水600ccとすき焼きのたれ90ccをいれて５分炊きます。
- 4 最後に砂糖大1をいれて出来上がりです。
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