ホットプレートで簡単☆山口名物 瓦そば レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根をすりおろし、水分を切り、一味唐辛子を入れて好みの辛さのもみじおろしを作ります。
市販のもみじおろしでもOK。 - 2 レモンはよく洗って、薄くスライスし、ネギを刻みます。
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3
溶き卵で錦糸卵を作ります。30cmのフライパンで３回に分けて薄焼き卵を作り、5mm幅くらいの細切りにしました。調味料は入れずに、シンプルに焼きました。
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4
こま切れ肉を炒めます。お肉の色が半分くらい変わってきたところで、☆の調味料を入れ煮からめます。
- 5 そばを茹でます。表示されている時間より少しだけ短く茹で、ざるにあげて水で洗ったら、よく水気を切ります。
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6
ホットプレートを温め、そばをのせ、錦糸卵、お肉、用意した薬味をのせたら完成です。
めんつゆにつけて食べます。
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seal2021/05/10 10:48
憧れの瓦そばを作ることが出来ました。
とっても美味しかったです。
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