お弁当にも♡れんこんのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- れんこん 250g
- にんじん 1/3本
- ごま油 大さじ1/2
- きざみにんにく（桃屋のきざみにんにく） 小さじ1/4
- 鷹の爪 1本
- めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 白いりごま 小さじ2
作り方
-
1
れんこんは皮を剥き、半月切りまたはいちょう切りにして、酢水（分量外）にさらし、水気を切る。にんじんは皮を剥き、半月切りにする。
- 2 フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
-
3
れんこん、にんじんを加え、中火でしんなりするまで炒める。
- 4 調味料を加え、水分がなくなるまで炒め煮する。
-
5
ごまを加える。
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