かき卵あんかけそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
まずは鍋に①を入れ火にかけ沸騰させます。
沸くまでにネギは小口切りにして水にさらしておきましょう。 -
2
沸騰してきたら卵をといて回し入れます。
箸で優しくかき混ぜると大きなダマになるのを防げます。 - 3 片栗粉大さじ1を水でといて水溶き片栗粉を作りスープに回し入れ少しとろみを付けます。
- 4 素麺を茹で(自分は基本2分)ザルに取りある程度湯切りをしたら器に麺を盛ります。
- 5 麺を持った器にスープ、ネギを添えて完成！
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