【みそ消費】長ナスと豚肉の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   長ナスは食べやすいように一口サイズにカットしておく。
   
   豚こま肉は１枚ずつ剥がしておく
   
   ●のついた材料を混ぜ合わせておく
2. 2 大さじ１程度のごま油をフライパンに入れて熱し、長ナスだけを炒めて油通ししておく。
   
   炒めたナスは別皿に移しておく

   

3. 3 弱めの中火で肉の脂をじっくりあぶり出すイメージで、豚こま肉をしっかり焼いていく。

   

4. 4 辛いのが大丈夫な方は、豚肉からでた脂で豆板醤を炒める

   

5. 5 豆板醤を軽く炒めたら、豚肉と混ぜ合わせる

   

6. 6 長ナスをフライパンに戻し、混ぜておいた●の材料を入れる

   

7. 7 強火にして、みりんのアルコール分と飛ばすイメージでサッと炒めて完成！