ノンオイルで自家製ツナ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロやカツオのあら、または刺身の残り 200g程度
- 下ごしらえ用の塩 小さじ2
- ☆白ワイン 50cc
- ☆水 1カップ
- ☆塩 大さじ1.5
- ☆ローリエ(または好みのハーブ) 1枚
作り方
- 1 マグロをぶつ切りにして下ごしらえ用の塩を振り、30分ほど置く。
- 2 マグロから出た水分を拭き取り、☆と一緒に鍋に入れ、強めの弱火にかける
- 3 沸騰したら極弱火にし、灰汁を取りながら10分煮る。ぐつぐつ沸騰させない。
- 4 蓋をして冷めるまで放置して出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
