秋刀魚のポンポン煮　骨までパクパク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋刀魚はブツブツっと食べやすい大きさに切ります

   

2. 2 はらわたを洗い流します

   

3. 3 今回はたいへん新鮮なサンマだったので　長ネギをおなかに詰め込むこともできます
   これは煮あがりの見た目もふっくらするしネギも食べやすいのでうれしいです

   

4. 4 私はなべ底に葱と生姜を敷きますが
   それは私が葱と生姜が好きだからなので
   無くても良いです

   

5. 5 ぶつ切りサンマとポン酢と日本酒（ポン酒）をいれて　ひたひた程度まで水を加えます

   

6. 6 圧力鍋で　ｼｭｼｭｼｭ言い始めてから15分程度で火を止め出来上がりです
   圧力鍋を使わない場合弱火で根気よく足し水しながら煮ることになります

   

7. 7 出来上がったら　すぐ食べますが
   残ったら冷蔵庫で2週間くらい食べられます　
   冷えたままでも美味しいですよ♪