枝豆豆乳ムース レシピ・作り方
材料（10人分）
- むき枝豆(冷凍) 100g
- 皮つきのものならむいて豆だけにする
- 水 1カップ
- コンソメ 小さじ1
- 豆乳 2カップ
- 粉ゼラチン 5g
- 水 50cc
作り方
- 1 カップに水50ccを入れて、粉ゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
- 2 鍋に枝豆、水1カップ、コンソメを入れて沸騰させ、枝豆が柔らかくなるまで煮る。
- 3 ②を汁ごとミキサーにかけてピューレ状にする。
- 4 ③を鍋に戻し、豆乳を加えて再加熱し、火を止めたら、ふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜてゼラチンを溶かす。
- 5 ④をカップなどに流し入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしかためる。
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6
枝豆を2～3粒飾って出来上がり。
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- カテゴリ
- 枝豆
- 料理名
- ムース
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りょう52932021/12/25 15:57
おしゃれな副菜ができました！！ヘルシーで彩も良く、美味しくいただきました^_^また作りたいと思います！！！
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