パーティーに！カラフル仕立てのサーモンカルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 刺身用サーモン(切り落としでもOK) 150～200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 〈ドレッシング〉(作りやすい分量)
- 酢 50cc
- サラダ油 100cc
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 粒マスタード 小さじ1
- プチトマト(あれば２色以上) 4～5個
- ピーマン 1/2個
- (あれば)
- アルギンちゃん5色ビーズ(海藻由来) 適量
作り方
- 1 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
- 2 玉ねぎをみじん切りにし、ドレッシングの半量を合わせて、しばらく漬けておく。
- 3 刺身用サーモンをお皿に広げて、２の玉ねぎマリネをサーモンの上にかける。
- 4 細かく切ったプチトマトとピーマンを散らす。
-
5
あれば海藻ビーズを散らして。
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