簡単でボリューム満点！トマト煮込みハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
やぎもさ
ハンバーグだねの味付けは最小限ですが、ソースの旨味が濃いので満足感大！軽く焼き目をつけた後煮込むことで、油をひかなくても焦げ付きにくく、生焼けの心配もなしです。
材料（2人分）
- ○ハンバーグ
- ・あいびきミンチ 200ｇ
- ・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（50ｇ）
- ・こしょう 少々（0.03ｇ）
- ・塩 小さじ1/5弱（0.8ｇ）
- 玉ねぎ（スライス） 1/16個程度（10ｇ）
- 椎茸 2枚（14ｇ）
- ローレル 1枚
- ローズマリー 1枝
- ○ ソース
- トマト水煮缶（カット） 200ｇ
- みそ 大さじ2/3（12ｇ）
- 砂糖 小さじ１（３ｇ）
- にんにく（すりおろし） 2ｇ
- 水 100ｃｃ
- ○飾り
- ピーマン（輪切り） 2枚（2.5ｇ）
- バター 小さじ1（５ｇ）
作り方
- 1 ・を粘りが出るまで混ぜ、2個分のハンバーグに成形する。しいたけは、軸はみじん・傘は半分に切る。ソースを混ぜ合わせ、みそ・砂糖をよく溶かしておく。
-
2
フライパンに1のハンバーグを入れ中火で5分、片面に焼き色を付ける。油を拭きとり、混ぜ合せたソースとしいたけ・玉ねぎ・ハーブを入れ沸騰したら蓋をし、焦げないように中弱火で15分加熱。
- 3 ハーブを除いて 皿にハンバーグを焼き面を上にしてのせ、ピーマンの輪切りとバターをそれぞれの上に飾りソースを盛り付ける。
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