安肉を柔らかく！ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 100g100円の安い肉です。フォークでこれでもか！というくらいさしてください。これが結構疲れます…が、一番重要です★

   

2. 2 ルウの箱の作り方には、焼いてからとかいてありますが、切った人参と玉ねぎ、肉を鍋に入れ、規定の水を入れ、焼かずにそのまま煮込みます。

   

3. 3 一度沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火〜中火で30分煮込みます。
4. 4 火を止めて、ルウを溶かします。
   じゃがいもを大きめに切り、レンジで600w4分チンします。
5. 5 ルウがとけたら、じゃがいもを入れ、弱火で1〜2時間煮込み、出来上がりです。
   焦げないようにたまに混ぜてください。
6. 6 時間がある方は、ルウを入れる前に一晩、ルウを入れて煮込み一晩おくとお肉が本当に柔らかくなり、ルウも深みが増します。