余ったそうめんでチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはぽん酢、ごま油、コチュジャンでタレを作っておきます。

2. 2

   そうめんを茹でます。

3. 3

   野菜は切って、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2分温めておきます。

4. 4

   そうめんが茹で上がったら、ザルにあけて片栗粉をかけて混ぜます。

5. 5

   別ボウルに卵と鶏ガラスープの素と塩コショウとよく混ぜます。

6. 6

   そうめん、野菜、卵をよく混ぜます。

7. 7

   フライパンを温めます。表面用の水と片栗粉を混ぜて、温まったらごま油を敷きフライパン全体にさっと広げます。
   (この片栗粉がないと野菜などがポロポロ崩れやすいので、表面に膜をはります)

8. 8

   すぐにその上からそうめんを広げていき、焼きます。

9. 9

   両面焼けたら完成です。