介護食にも！なめらかスクランブルエッグ・クラブ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
トマトは皮をむいてみじん切りにし、塩コショウし、オリーブオイルをかけて混ぜておく。
カニ缶はザルにあけて水気を軽く切っておく。 -
2
フライパンにお湯をはって、ボウルにいれた卵、生クリーム、バターを湯煎にかけてとろみがつくまで混ぜる。
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3
全体にとろみがついてきたら湯煎からはずして、氷水をはったボウルで冷やしながらさらに混ぜる。
-
4
ショットグラス（３０ｃｃくらいのもの）にスクランブルエッグを流しいれる。
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5
スクランブルエッグの上に１のトマト、カニ身をのせる。
-
6
プチトマトを半分に切ったものをのせ、
あればディルを飾ってできあがり。
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- 料理名
- スクランブルエッグ
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（写真は倍量で作っています）