サクサク！鶏肉の柚子こしょう風味クリスピー揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 柚子こしょう 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- コーンフレーク（プレーン） ２カップ（約６０ｇ）
- 揚げ油 適量
- 柚子の皮 少々
- スナップエンドウ（あれば） ８本
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ（お好みで） 適宜
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、柚子こしょう、片栗粉を加えて、手で揉み込み10分ほど置いておく。
-
2
食品用ポリ袋にコーンフレークを入れて上からもんで粗く砕き、１の鶏肉を入れてコーンフレークがまんべんなく鶏肉につくように袋をもむ。
-
3
中火で３の鶏肉を約４分くらいこんがり色づくまで揚げる。
-
4
揚げた鶏に刻んだ柚子の皮をかけて。
付け合せはお好みで。
スナップエンドウは塩をいれたお湯で約３～４分茹で、お好みでマヨネーズを添えて。
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- 料理名
- 鶏の唐揚げ
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