中華風♪海老と大根のトロトロ煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は1.5cm幅くらいの輪切りにし、更に食べやすい大きさに切ったら、
柔らかくなるまで下茹でする。
※●の米の研ぎ汁（または少量の米）で茹でると苦味が和らぎます♪ - 2 大根に火が通ったら一旦ザルに上げ、軽く水洗いする。
- 3 海老は殻・背ワタを取り、食べやすい大きさに切って水で汚れを落とす。
-
4
鍋に水・ウェイパー・海老を入れて火にかけ、沸騰させる。
※海老から灰汁が出たら取りのぞいてください！ - 5 沸騰したら火を弱め、大根を加えて２分程度煮る。
- 6 醤油・コショウで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
7
最後にゴマ油をまわしかけたらすぐに火を止めて完成♪
お好みで小口切りにした青ネギをかけて召し上がってください。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 海老と大根の煮物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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優しい味でご飯にもよく合いますよ☆