イワシのマヨマス ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシは　開いたものを買ってきても良いのですが
   まるのままのほうが安いのでそれを買ってきたら手開きします
   手開きの方法はよろしければ

   

2. 2 腹骨あたりを削ぎ取り
   海水くらいの塩水（分量外）で洗うと綺麗になります

   

3. 3 そのままでも良いのですが　背骨あたりの口触りは気になるので
   こんな感じに取り除きます

   

4. 4 そのままでも良いのですが
   なんとなく・・尻尾とってみたりしたくなれば　とります

   

5. 5 マヨネーズとマスタードを混ぜます
   今回は粒マスタードですが
   本当は　和辛子が好きです

   

6. 6 ５に　イワシ混ぜます～

   

7. 7 テフロンのフライパンで
   弱火で焼きます
   マヨに油がたっぷり入っているので
   油はひかなくていいです

   

8. 8 裏面も焼いて出来上がりです