シンプルな味付けで･･･ 白和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水きりをする。
   
   ※うちでは、豆腐を何個かに手でちぎり、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、上にもキッチンペーパーを置き、皿などを重しにしています。
2. 2 ほうれん草は良く洗い、さっと塩茹でしたら、水気をよく絞って３cmくらいの長さに切る。
   
   人参も３cmくらいの細切りにして２分程度茹でる。
3. 3 水切りした豆腐をボウルに入れ、豆腐をしっかり潰してなめらかな状態にする（手や泡だて器を使ってなめらかにしています！）。
4. 4 なめらかになった豆腐に、★を加えて全体に均等に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせる。
   
   ※ここで味見をして、味が薄いようなら、少量の醤油を加える。
5. 5 手順２で準備したほうれん草・人参を、４のボウルに加えて和えたら完成！