ニガゴイ嫌いの ごメン レシピ・作り方
材料（1-2人分）
作り方
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1
いりこは頭と腸をとる
唐辛子は種をとる
ゴーヤは縦半分に割りたねと綿をとってスライス
ナスも同じような形に切ってニラは食べやすい長さに揃えます
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2
フライパンにサラダ油を敷き
いりこを入れて弱火でカラカラ炒め
香りが出たら
スライスニンニクと細切り生姜と唐辛子をいれ じっくり香りを移します
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3
2が香りよく炒まったら ナスとゴーヤを加え火が通るまで炒めます
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4
ナスとゴーヤに火が通ったら
ニラと硬めに茹でた素麺とごま油を加え強火でチャチャッと炒め醤油で味を調えます
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5
お皿に盛って鰹節をかけて出来上がり～
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- ソーメンチャンプル
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