エスニック風～手羽先の揚げ物～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏の手羽先はフォークで突き刺して穴をあけます。
揚げても肉が硬くならず、味がしみこみやすくなります。 - 2 お持ちのスーパーにある、薄手のビニール袋に片栗粉以外の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせた後、手羽先を入れ、ビニール袋が破れない程度に揉みます。
-
3
味をなじませる為に、１５分ほど置きます。
手羽先には穴が開いているので、時間を待たずに上げても十分美味しいです。 - 4 揚げる直前に片栗粉をビニール袋の中に入れ、空気を入れて膨らまし、シャカシャカして鶏肉を片栗粉をなじませましょう。
-
5
高めの温度でカラっと揚げたら、出来上がり～。
今回はパクチーの代わりにパセリを散らしました。
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- 料理名
- 手羽先の唐揚げ
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A311632014/01/30 05:17
エスニック料理大好きです。うまい事作れました^m^どうも有り難うございます。
レシピへのコメント
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しかも、揉み込む際に手も汚れず、エコに貢献！