水切り豆腐とオクラのサラダ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 1丁
- オクラ 10本前後
- 白ゴマ 大さじ１
- かつお節 １パック
- 塩昆布 ひとつかみ
- 醤油 少々
- ミニトマト（飾り用） 4個
- オリーブオイル 小さじ１
- ブラックペッパー（一味唐辛子） お好み
作り方
-
1
＜水切り豆腐＞
豆腐をパックから出したら、キッチンペーパーで表面の水気をふき取り、２枚重ねたキッチンペーパーで全体を包む。
→タッパ等に入れ、蓋をして冷蔵庫に約半日置く。 -
2
←冷蔵庫に入れてからも、包んでるキッチンペーパーを変えたり、豆腐をひっくり返したりしてください！（1､2回）
※今回は長細い豆腐だった為、半分の長さに切って水切りしました。 -
3
＜オクラ＞
サッと下茹でし、あら熱が取れたら５mmくらいの厚さに切る。 - 4 切ったオクラに、白ゴマ・鰹節・塩昆布・醤油をかけ、全体に味が馴染むようによく混ぜる（味見して、調味料の量を加減してね！）。
- 5 水切り後、約１cmの厚さに切った豆腐・４のオクラを皿に盛り付けて、ミニトマトを飾ったる。オリーブオイル・（お好みで）ブラックペッパー・一味唐辛子を上からかけて完成！
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- 料理名
- 豆腐サラダ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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安いお豆腐も和洋風なオシャレな一品に大変身するよ☆