梅酒の梅で梅ゼリー レシピ・作り方
材料（９人分）
- 梅酒の梅 約１kg
- 水 200ml
- 粉寒天 ６g
- 砂糖 大さじ３杯
作り方
- 1 梅酒の梅は種をのぞき、実の部分を細かく叩くか、ミキサーなどにかけてペースト状にします。
- 2 水と寒天を鍋にいれて、沸騰させます。沸騰した状態を2分間続けます。
- 3 ２に砂糖をいれて溶かします。１を少しずつ加えてよく混ぜます。
-
4
水で濡らした流し缶にいれて、冷蔵庫で冷やします。
固まったら、食べやすい大きさに切って盛りつけます。
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関連情報
- カテゴリ
- 羊羹
- 料理名
- 梅ゼリー
沖縄料理 あんこママ
あんこママです！
大手料理教室で専任調理講師を経てフリーの料理家に。
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料理教室ホームページ 「Kitchen Anmar@Tokyo」
http://cookingschool.jp/school/kitchenanmar
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ふじミネ子2011/08/03 19:40
梅酒は好きですが、梅酒の梅って、食べるのがあまり好きじゃなかったのですが、こうやってスイーツにするといいですね！！これからはこれにして消費します。
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