揚げずにエビマヨ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍むきエビ（大） 12尾
- 片栗粉 適量
- 卵 1個
- サラダ油 適量
- たまねぎ（みじん切り） １/２個
- コーン（缶詰） 大さじ1杯
- 【ソース】マヨネーズ 大さじ４杯
- 【ソース】ケチャップ 大さじ２杯
- 【ソース】塩コショウ 適量
- 小ねぎ（小口切り） 適量
作り方
-
1
エビは解凍し、塩を片栗粉（分量外）でもみ、流水でよく洗います。
（エビの臭みを取ります！）ペーパーなどで水気をよくふいて -
2
片栗粉をまぶし溶いた卵をつけます。フライパンにサラダ油を熱して、エビを両面カリッとなるまでよく焼きます。
取り出しておきます。 -
3
ボウルにみじん切りにしたたまねぎとコーン、マヨネーズとケチャップをいれてよく混ぜます。塩コショウで調味します。２も和えます。
器にもりつけて、小ねぎをちらします。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビマヨ
沖縄料理 あんこママ
あんこママです！
大手料理教室で専任調理講師を経てフリーの料理家に。
沖縄料理レシピサイト「おきレシ」公式ブログは毎週月曜日更新！
http://www.okireci.net/blog/ankomama/
料理教室ホームページ 「Kitchen Anmar@Tokyo」
http://cookingschool.jp/school/kitchenanmar
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かよたく♪2011/05/28 18:05
ほんと揚げずに簡単に作れました♪
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