ｶﾜｲｲ黄色！カレー風味パン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳＋水（割合はお好みで！どちらか一方で全量にしてもOK！）をレンジで20秒ほど加熱し、人肌温度にする。
2. 2 ☆をﾎﾞｳﾙ入れ、温めた牛乳＋水を少しずつ加えながら混ぜる。一塊になったら打ち粉した台に出し、グルテン膜が出来るまでしっかり捏ねる(約10分）。
3. 3 ◆一次発酵◆
   ｻﾗﾀﾞ油を塗ったﾎﾞｳﾙに入れ、ふんわり濡れ布巾またはﾗｯﾌﾟをかけて、生地が2倍くらいになるまで一次発酵（約30分）。
4. 4 ◆具の準備◆
   一次発酵中に、パンに入れる具の準備をする。
   今回、魚肉ｿｰｾｰｼﾞ＆蒸したｼﾞｬｶﾞｲﾓを具にしました。
5. 5 ◆具の準備◆
   ◎魚肉ｿｰｾｰｼﾞ：パン生地で包める太さ（細め）・長さに切る。
   ◎ｼﾞｬｶﾞｲﾓ：蒸してつぶし、ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜる。
6. 6 2倍くらいに膨らみ、生地に指を入れても戻ってこなくなったら一次発酵完了！
   ガス抜きして、生地を４等分し、ベンチタイム（15分）。
7. 7 再度ガスを抜き、成形する。
   
   今回は･･･生地を丸く薄く伸ばし、魚肉ｿｰｾｰｼﾞとｼﾞｬｶﾞｲﾓを
8. 8 ◆二次発酵◆
   閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、濡れ布巾かﾗｯﾌﾟをふんわりかけて、生地が1.5倍くらいになるまで二次発酵（約50分）。
9. 9 180℃のｵｰﾌﾞﾝで約25分焼いて、上・下面ともにこんがり焼き色が付いたら完成！！
   
   ↓ちょっとｼﾞｬｶﾞｲﾓが見えにくいですが、切るとこんな感じ！