節電ごはん☆そら豆と新しょうがのご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備その１＞
   お米は洗って、水に漬けておきます。(20分くらい)そら豆は、ぞうきんで絞るように中から豆粒を絞り出して、皮をむいておきます。
2. 2 ＜下準備その２＞
   新しょうがは薄切りにして、塩もみ。しんなりしてきたら水分を絞って、酢と砂糖に漬けておきます。（果物酢を使うとフルーティな仕上がりに）
3. 3 洗ったお米と、お水を小さめの鍋に。そら豆を上に乗せてから火をつけます。弱火に近い中火です。
4. 4 １５分～２０分くらい経つと、ピシッという小さな小さな音が聞こえます。音がしたら火をとめて、少し蒸らします。
   （イチカワヨウスケ先生いわく蒸らさなくてもいいそう）

   

5. 5 炊きあがったら、２の新しょうがの甘酢漬けを１つまみ残して混ぜ込みます。
   ＜仕上げ＞
   器に盛ったら、そら豆と、１つまみ残した新しょうがを乗せてできあがり。お弁当にも。