ヘルシー★レンコンのゴロゴロシャキシャキきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは1～2口サイズの乱切り1水につけてアクをとる、小松菜は５ｃｍくらいに切ります。

2. 2

   鍋にひき肉をいれほぐしながら炒め（油は肉から出るのでひかない）火が通ったられんこんを水を切って鍋にいれ、ある程度火が通るまで（半分透き通るくらいまで）炒める

3. 3

   ②に酒、みりんを入れ強火でアルコールをとばし、しょうゆを入れて中火でしばらく混ぜ炒める（煮る）10～15分くらい（汁が少なくなるまで）。

4. 4

   ③に小松菜をいれ混ぜあわせ、小松菜に火が通ったら出来上がり★

5. 5

   仕上げにゴマを振り掛ければまろやかに、一味をかければピリ辛きんぴら風になります★（我が家は子供にはごま、大人は一味といった感じ）