＊きのこたっぷりチーズリゾット＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
チーズソースを作る。（★の材料）フライパンに水、生クリームを入れて弱火にかける。温まってきたら適当な大きさに切ったチーズを加えてよく混ぜて溶かす。
- 2 全体がなめらかになったら、コンソメを加えて塩こしょうで味を調える。
-
3
きのこ類はしめじは食べやすい大きさにほぐし、えのきとしいたけは厚さ3mmに切る。
- 4 別のフライパンにｻﾗﾀﾞ油を弱火で熱し、きのこ類をさっと炒める。
- 5 ４にバターライスを入れて混ぜ、そこに１のチーズソースも加えて焦がさないように混ぜ合せ、塩こしょうで味を調える。
- 6 お皿に５を盛り付け、パルメザンチーズとパセリをトッピングしてできあがり♪
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