次男君のボンゴレレシピ・作り方

Name: 次男君のボンゴレ
Total time: 15 min
Yield: 大食い1
Ingredients: あさり １Ｐ（２００ｇ程度）; にんにく １片; とんがらし（お好みで） 1－2本; バター 大さじ1; 白ワイン 大さじ２－３杯; パスタ 200ｇ程度; オリーブオイル 大さじ3杯; 塩（パスタを茹でるよう） 1つかみ程度

約15分
300円前後

あとぶー

あさりと白ワインとバターってとても合うと思います

みんながつくった数 11 件

材料（大食い1人分）

あさり１Ｐ（２００ｇ程度）
にんにく１片
とんがらし（お好みで） 1－2本
バター大さじ1
白ワイン大さじ２－３杯
パスタ 200ｇ程度
オリーブオイル大さじ3杯
塩（パスタを茹でるよう） 1つかみ程度

作り方

1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を一つかみいれて　パスタをゆで始めます
2 フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子をいれて弱火でゆっくりオイルに香りをうつします
3 あさりをざらっといれてワインを加えて蓋をして
あさりの口が開くまで蒸し焼きにします
4 あさりの口が開いたら茹であがったパスタをガバッとかぶせてバターを加えます
5 ちゃちゃっと混ぜて味見をして
塩分が足りないようなら
パスタを茹でた塩水で味を調えます

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あさりのワインバター蒸しが好き過ぎるので

おいしくなるコツ

あさりとバターの塩分でほとんど塩分の調整がいらないと思いますがアサリによって差があります　最後の塩味の調整は　塩でやると味にむらができてしまうので茹で湯をおすすめします　　あさりの口が開いた時点でちょっと味見がいいかも・・

レシピID：1870000368
公開日：2010/12/26

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つくったよレポート（11件）

ぎにゅ～
2014/06/11 23:56

冷凍してたアサリを使いたくて、作りました(*^^*)とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ♪
ぱんこ２２１
2012/07/31 11:05

またまた作っちゃいました、すんごいおいしくてお気に入りです
ころみ7858
2012/04/09 16:33

リピです。前回大量に買って冷凍しておいたあさりを使ったので、今回も殻なしですが。
とっても美味しかったです。また作るねー。
ぱんこ２２１
2012/04/03 07:40

おいしかったのでリピです。旬のあさりの虜になりますね～、ごちそうさまでした

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

あとぶー 2011.06.28　21:55

なんと・・せっかく頂いたコメントに　今まで気づかないなんて　ｼｸｼｸ　
あさりの缶詰　日本製ですか。。
良い出汁がでるのに　ドイツでは食べないのですか・・
そう言えば確かに　ドイツ料理で貝とか・・あるかなー・・今度探して見ちゃうかも～
　お肉肉肉　息子ｓは大歓迎です～♪
はなはな桜 2011.01.20　22:41

あとぶーおねえさま、おいしそうなあさりでしょう？日本からの輸入品でございますの！ｵﾎﾎﾎ・・・というわけで、この前のしいたけもそうですが、全部日本から送ってもらっています。日本にいる家族サマサマです。魚介類、ドイツ人あまり食べないですね～。やっぱりお肉！という感じです。あとぶーおねえさまの息子さん達に是非食べさせてあげた～い～～！