鳥の胸肉竜田 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 鳥胸肉 200〜300g
- 刻みネギ 1〜2cm好みで
- 片栗粉 大さじ2
- 生姜、ニンニクチューブ 2cm
- 醤油 小さじ2
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ半分
- 油 フライパン1cm
- タレ ポン酢、焼肉タレ お好みで
- 副菜 お好みで
作り方
-
1
ラップを敷き肉面を切って開くか、ラップして叩くで、肉を大体均等にする。生姜、ニンニクチューブ、醤油、酒を馴染ませる。
-
2
返します。
-
3
皮伸ばして、塩を馴染ませ片栗粉です
指で押し込んだり側面にも粉が付くようにします。
-
4
180°の揚げ油に投入、片栗粉の皮面からです✨
- 5 肉量や設備の性能によりますが、皮面約3分肉面2分、箸で刺して透明の汁が出れば火が通っています。
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