いわしのつみれ入り味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの頭、内臓、骨、尾っぽを取り水でキレイに洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります

2. 2

   いわしを細かく切りミンチ状にしボールに入れ、すりおろした生姜と片栗粉を加え混ぜ合わせます

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰したら一口サイズに切った長ネギ、しいたけ、薄く切った玉ねぎを入れ5分ほど火を通します

4. 4

   2を丸めて鍋に入れ、いわし団子が浮いてきたら、ほんだしを入れます

5. 5

   味噌を溶かし入れ完成です