ゴーヤーとむきエビの粒マスタードマヨネーズサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤー 1本
- むきエビ 12尾程度
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩コショウミックス 少々
- 塩(塩もみ用) ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、むきエビをボイルします。
- 2 むきエビがピンク色になり火が通ったらザルにあげ、そのまま冷ましておきます。
- 3 ゴーヤーは縦に半分に切ってから中のワタと種の部分をスプーンですくい取り、残った部分をスライサーで薄切りにします。
- 4 薄切りにしたゴーヤーをボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて塩もみし、よく水分を絞ります。
- 5 水分を絞ったゴーヤーにむきエビを加えます。
- 6 マヨネーズ、粒マスタード、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
- 7 最後に塩コショウミックスを少し振り、味を整えたら出来上がり。
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料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。
とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。
写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。
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