牛筋大根糸コン昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *牛筋 200ｇぐらい
- *おろし生姜 １片
- *酒 大さじ2
- *水 800ｃｃ
- **大根 4～5ｃｍ
- **糸こんにゃく 半袋
- **昆布（早煮） 20ｃｍぐらい
- ***醤油 大さじ1.5
- ***みりん 大さじ1
- ***黒酢 小さじ2
- ***アジ塩 少々
- 長ネギ 少々
作り方
-
1
牛筋は一度茹でこぼして一口大に切る。大根も一口大に切る。こんにゃくは必要に応じてアク抜きする。昆布は一口大に切り、水につけて戻す。長ネギは小口切り。鍋に*を入れて煮立たせる。
-
2
弱火で１時間ほど煮たら**を加えて2０分ほど煮る。***を加え、大根が好みの柔らかさになるまで煮る。長ネギを散らして完成！
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