もつのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
沸騰したお湯にもつを入れ5分煮てザルにあける
これを3回繰り返して、最後に水で洗い食べやすい大きさに切る
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2
ジッパー付き保存袋に調味液を入れ混ぜる
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3
手順１のもつを入れ、冷蔵庫で一晩以上漬ける
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4
ごま油ににんにくを入れ弱火
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5
にんにくの香りがたったら玉ねぎ、手順３のもつを入れ中火で炒める
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6
チンゲンサイの茎も入れ、もつに火が通ったらチンゲンサイの葉を加え、塩胡椒で味を整える
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