焼き椎茸うなぎせりの山椒あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生椎茸 3～4枚
- うなぎ（蒲焼、市販） 1/4枚
- せり 1～2本
- 酒 小さじ1
- *醤油 小さじ1.5
- *黒酢 小さじ1
- *みりん 小さじ1
- *粉山椒 少々
- 実山椒（水煮、あれば） 少々
作り方
-
1
椎茸は一口大に切り、魚グリル等でこんがり焼いておく。うなぎは一口大に切り、酒をふってレンジで1分ほどチンする。せりは柔らかい部分を刻んで水に晒し、ザルにあげる。*は合わせる。
-
2
1の椎茸、うなぎ、せり、*を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。実山椒を添えて完成！
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