鶏切干大根人参椎茸煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *鶏モモ肉 70ｇぐらい
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- **切干大根 20ｇぐらい
- **人参 1/4本
- **椎茸 2枚
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- ***黒酢 小さじ1
- 青ネギ（あれば） 少々
作り方
-
1
鶏肉は小さめの一口大に切る。切干大根は水につけて戻し、ザルにあげる。人参は千切り。椎茸は薄切り。青ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を注いで煮立たせる。蓋をして、汁気が少なくなるまで煮る。青ネギを散らして完成！
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