里芋イカ昆布の煮物 レシピ・作り方

里芋イカ昆布の煮物
  • 約15分
  • 100円以下
leopoo
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柔らかいイカに昆布と里芋がマッチ

材料(2人分)

  • **里芋 小3~4個
  • **切り昆布(乾燥) 7gぐらい
  • ヤリイカ 小2杯ぐらい
  • *だし汁 200cc
  • *醤油 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 小さじ2
  • *黒酢 小さじ1
  • 柚子皮粉末(あれば) 少々

作り方

  1. 1 里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて、一口大に切る。昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。イカは下処理して、食べやすい大きさに切る。
  2. 2 鍋に*を入れて煮立たせ、**を加えて弱~中火で10分ほど煮る。イカを加え、更に5分ほど煮て完成!柚子皮粉末を散らす。

きっかけ

柔らかいイカに昆布と里芋がマッチ

おいしくなるコツ

昆布は入れすぎると真っ黒になるので気をつけます

  • レシピID:1860023161
  • 公開日:2020/11/05
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