ホタテエンドウキクラゲピーナッツ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ベビーホタテ（生食用） 3～4個
- *スナップエンドウ 5～6本
- *乾燥キクラゲ（白・黒） 各大さじ2～3
- 刻みニンニク 半片
- 酒 大さじ1
- **鶏がらスープの素 小さじ1/2
- **塩コショウ 少々
- **花椒（粉） 少々
- ピーナッツ 大さじ2～3
作り方
-
1
ホタテは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、食べやすい大きさに切る。キクラゲは水につけて戻し、ザルにあげる。フライパンに油（分量外）を温め、ニンニクを炒める。
-
2
香りが出たら*を炒め、酒をふって蒸し焼きにする。エンドウに火が通ったらホタテを加え、油が馴染んだら**で味付けする。ピーナッツを加え、炒め合わせて完成！
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