栄養たっぷり！　大根葉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で大根葉をよく洗い、水を切る。

   

2. 2 大根葉をみじん切りにする。（特に葉は細かくした方が口当たりがゴソゴソしにくい）
3. 3 フライパンにごま油をひき、温まったら2を入れ、炒める。

   

4. 4 3で油が全体にまわったら、水を入れ中火で10分程度蓋を開けたまま放置して煮る。（水分量は大根葉がひたひたになるくらい）

   

5. 5 水分がほとんどなくなってきたら鰹節、胡麻、醤油、みりんを加え強火にし水分をさらに飛ばしながら炒める。
6. 6 お皿に盛り付け、出来上がり♪
   （量が多いので半分くらいはタッパーにて冷蔵庫に保存、またはジップロックに入れて冷凍保存もできます）