リンゴ酢で鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆アジの三枚おろし 5〜6匹分
- 玉ねぎ（漬けだれ） 4分の1個
- にんじん（漬けだれ） 4分の1個
- リンゴ酢（漬けだれ） 100CC
- 砂糖（漬けだれ） 大さじ1
- 塩（漬けだれ） 少々
- しょうゆ（漬けだれ） 小さじ2
- ほんだし（漬けだれ） 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2〜
- 揚げ油 大さじ3〜
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。漬けだれ調味料を全て平たい耐熱容器に入れて、刻んだ野菜をいれ、500w30秒ほど加熱しよく混ぜておきます。
-
2
鯵に片栗粉をまぶして、油できつね色になるまで揚げ焼きにします。
- 3 揚がった鯵を漬けだれに入れて、冷蔵庫で10分くらい冷やしたら完成です。
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