牛大根人参椎茸のキムチダレ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *牛かたまり肉（カレー用等） 200ｇぐらい
- *水 600ｃｃ
- *長ネギの青い部分 1本分
- **大根 3～4ｃｍ
- **人参 半本
- 椎茸 2～3枚
- 銀杏（水煮缶） 半缶
- ***キムチの漬けダレ 200ｃｃ
- ***おろし生姜 半片
- ***おろしニンニク 半片
- ***醤油 大さじ2
- ***酒 大さじ1
- ***みりん 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 香菜（あれば） 少々
作り方
-
1
牛肉、椎茸、**は一口大に切る。鍋に*を入れて煮立たせ、弱～中火で30分ほど煮込み、長ネギを除く。
-
2
**を加え、更に20分煮込む。***を加え20分煮込み、椎茸と銀杏を加える。汁気が少なくなるまで煮込み、塩コショウで味調整して完成！香菜を散らす。
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