白菜と大根のとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉と芯に分けて縦半分に切り5㌢幅のざく切りに、大根は薄半月切りにする。

2. 2

   片手鍋に油を少量ひいて大根を焦げないように炒めていく。

3. 3

   少し火が通ったら、白菜を加えてさらに炒める。

4. 4

   白菜の水分が出てしんなりしてきたら水を加える。

5. 5

   ●を全て入れて蓋をし5分ほど煮詰めて一度火を止めて10分置く。

6. 6

   再び蓋をしたまま5分ほど煮て火を止める

7. 7

   水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、弱火で3分ほど煮れば出来上がり。