豚バラ長ネギ昆布スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚バラ肉薄切り 70ｇぐらい
- *おろし生姜 半片
- **切り昆布（乾燥） 10ｇぐらい
- **水（昆布の戻し汁） 400ｃｃ
- **酒 大さじ2
- **醤油 小さじ1
- **みりん 小さじ1
- 長ネギ 1/3本
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。切り昆布は軽く水洗いして水につけて戻す（戻し汁は捨てない）。長ネギは斜め薄切り。
-
2
鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。肉の色が変わったら**を加えて煮立たせ、長ネギを入れて、弱火で5分ほど煮る。塩コショウで味調整して完成！
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