紫カリフラワーホウレン草サラダ レシピ・作り方

紫カリフラワーホウレン草サラダ
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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茹でたら普通のブロッコリー

材料(2人分)

  • 紫カリフラワー(千葉県産) 大1/4房
  • サラダホウレン草(千葉県産) 半束
  • 1個
  • トマト 1個
  • 少々
  • *オリーブオイル 大さじ2
  • *酢 大さじ1
  • *粒マスタード 小さじ1
  • *塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 紫カリフラワーは小房に切り、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。ほうれん草とトマトは一口大に切る。卵は茹でて、こちらも一口大に切る。*は合わせる。
  2. 2 皿に1のホウレン草、トマト、卵、紫カリフラワーを盛り、*を回しかける。完成!

きっかけ

茹でたら普通のブロッコリー

おいしくなるコツ

カリフラワーは塩茹ですることで青臭さが軽減し、お子様にも食べやすくなるかと思います。市販の「紫カリフラワー」はいくつか種類があって、茹でるとブロッコリー色になるものと、紫色のままのものがあるようです

  • レシピID:1860012971
  • 公開日:2016/12/28
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カテゴリ
カリフラワー
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