花野菜と人参のペペロン レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ブロッコリー（千葉県産） 1/4房
- *カリフラワー（千葉県産） 1/5房
- *人参（千葉県産） 1/3本
- 水 大さじ3
- **おろしニンニク 半片
- **鷹の爪 2本
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
*は茎・葉・皮も使用、薄めに食べやすい大きさに切る。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒めて焼き目をつける。水をふって蓋をし、蒸し焼きにする。
-
2
火がほぼ通ったら**を加え、水分を飛ばしながら炒める。塩コショウで味付けして完成！
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